Project Description

Logotipo CTIC-CITA

AIDISA (ES) (www.ctic-cita.es) es una asociación de PYMEs agroalimetarias, centrada en el I+D+i, sin ánimo de lucro. AIDISA gestiona el CTIC-CITA, un centro tecnológico dedicado a atender las necesidades de investigación y técnicas requeridas por la Industria Agroalimentaria.

El objetivo de AIDISA es promover el desarrollo y la competitividad del sector mediante la promoción de la investigación y el desarrollo tecnológico, la innovación, el aumento de la calidad de producción, la mejora de la competitividad, la seguridad de sus procesos, la formación de sus trabajadores y la adaptación a la legislación vigente.

Para ello, el Centro presta la asistencia necesaria a aquellas empresas que requieren un apoyo externo especializado, poniendo a su disposición una amplia gama de servicios ofrecidos por un equipo altamente cualificado que opera en instalaciones modernas equipadas con la última tecnología. Nuestras instalaciones cuentan con laboratorio físico-químico, laboratorio de microbiología, cocina industrial, sala de degustación, auditorio y aulas; además de tres plantas piloto, que están preparadas para replicar los procesos industriales de las empresas y están a disposición de las empresas para su uso.

Nuestras principales líneas de investigación se centran en la calidad y la seguridad en los procesos de producción, desarrollo de nuevos productos, estudio y rediseño de la tecnología de procesos, pruebas de nuevas técnicas de procesamiento y conservación y disminución del impacto ambiental de la industria cárnica.