Nuestro proyecto LIFE MCUBO se presentó en el Taller “CASOS DE ÉXITO EN INDUSTRIA 4.0”.

El objetivo del taller, celebrado en el Centro Tecnológico de La Rioja, compartir casos de éxito vinculados a actuaciones de transformación digital en la industria 4.0.
Industria 4.0Por esta razón, el Proyecto LIFE MCUBO tenía una especial relevancia y cabida en este taller. Ya que es un caso claro de digitalización del proceso en la industria alimentaria que se aplica a tres subsectores: cárnico, conservas vegetales y zumos, que son los que más agua consumen de la industria alimentaria.

Su implantación supone un caso práctico de digitalización en los procesos productivos. Los datos que se extraen de dicha digitalización ayudan y facilitan la toma de decisiones. Estas decisiones tienen el objetivo de ahorrar agua y energía, hacer una gestión más eficiente de esos recursos energéticos y ser más rentables.

LIFE MCUBO propone una implantación de novedosas tecnologías de monitorización inalámbrica de bajo coste. El sistema Plug&Lean y la modelización de detalle de los procesos típicos de cada subsector son algunas de esas tecnologías. Éstas permiten plantear acciones de mejora y demostrar su efectividad previa a ser implantadas, mediante la simulación de escenarios (facilitando la toma de decisiones y reduciendo riesgos).

Entre los resultados esperados del Proyecto LIFE MCUBO se contemplan:
– Reducción del consumo del agua.
– Gestión eficiente.
– Mejora continua.
– Implantación de una sistemática de mejora continua que aborde problemas ambientales y productivos.
– Monitorización simultanea de la productividad y del consumo de agua y energía.